عزيزى الزائر عند قيامك بعمليه التسجيل
يستوجب عليك تنشيط حسابك من خلال رساله
تصل إليك على بريدك الالكترونى حتى يكتمل التسجيل

مع تحيات إداره المنتدى
د/على نور


الاهميه البيوكيميائيه للبلح

اذهب الى الأسفل

الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف DRSALAHBIO في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:21 pm

الأهمية البيوكيميائية للبلح أو التمر






الاسم العلمي اللاتيني للشجرة phoenix dactylifera
الاسم الانجليزي date Palme



المكونات والتركيب الكيميائي
السكريات:...تبلغ نسبة السكريات حوالي 70%ومنها الجلوكوز الفركتوز والسكروز
البروتين والأحماض الامينية....نسبة البروتين حوالى2%ويحتوى البلح على الأحماض الامينية الضرورية للجسم مثل

-lysine –Valine-Glutmic- Proline-Leucin- Aspartic-Glysine- Serine-Histidine-Argnine-Cystine
الأحماض الدهنية

تصل نسبتها من 4% الى7% وتكن من النوع ذو السلسلة الطويلة
الأحماض العضوية

تحتوى ثمار البلح على حمض الستريك وحمض الفوسفوريك
العناصر المعدنية

تحتوى الثمار على البوتاسيوم و المغنسيوم و الصوديوم و الكالسيوم و الفسفور و الكبريت والكلور والحديد.

ويلاحظ أن أوفر هذه العناصر هو البوتاسيوم كما يلاحظ انه يتصاحب مع ذلك انخفاض نسبة الصوديوم مما يتمشى وبدرجة كبيرة مع حالات ضغط الدم المرتفع
الفيتامينات

تحتوى الثمار على كميات مناسبة من الفيتامينات أ,ب,ج,د.
الإنزيمات

ينفرد بعد طحنه وذوبانه إنزيمات مفيدة للجسم ومنها مجموعة إنزيمات انفرتتيز وهى تهضم السكر ومجموعة إنزيمات
بكتينيز وهى تهضم البكتين الموجود كمكون في الجدر الخلوية النباتية وكذلك مجموعة إنزيمات تعمل على هضم السليلوز المتواجد الجدر الخلوية النباتية
الألياف

تحتوى ثمار البلح من الألياف النباتية حوالي نسبة 3%من الوزن الجاف وتركيبها الكيميائي عبارة عن بكتين و لجنين و سليلوز ولهذه الألياف دور معروف كملين للأمعاء ولتسهيل عمل ونشاط القناة الهضمية
المحتوى من الطاقة....يعطى وزن مقداره 100 جم من التمر حوالي 285 كيلو سعرا حراريا وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية



هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت

وهل تصدق بأن التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات وأن السوس الذي بداخله (( ‏التمر القديم )) ‏يلتهم الاميبا
ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الإنسان لولا فضل الله في التمر لأصيب أهل الجزيرة العربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله



الفوائد الغذائية



ثمار البلح والتمر على ثمار الفاكهة من ناحية قيمتها الغذائية وحيث يرتفع بها مقدار السكريات والعناصر المعدنية ويلاحظ تفاوت تركيبها وذلك تبعا للصنف ولطبيعة ودرجة نضج الثمرة ودرجة الرطوبة أو الجفاف بها.
الفوائد الطبية


-
التمر مهدئ للأعصاب ومضاد لحموضة المعدة ومنبه للأمعاء
-
الرطب موصى به للنفساء حيث يقوى عضلات الرحم عند الوضع { وهذه المادة تشبه مادة الأوكسيتوسينOXYTOCIN التي يفرزها الفص الخلفي للغدة النخاميةPITUITARY GLAND ،وتساعد على إحداث انقباض في الرحم.
فحينما جاء المخاض إلى السيدة مريم, وأوت إلى جذع نخلة فناداها منادٍ يأمرها أن تهز جذع النخلة المستندة عليها لتأكل من الرطب المتساقط, كما جاء في القران الكريم, (وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيًّا * فَكُلِي وَاشْرَبِـي وَقَرِّي عَيْنًا),(مريم 25 – 26(.
-
التمر غذاء علمي لطيف مع الماء لإنهاء الصوم وحيث سكرياته سريعة الذوبان والامتصاص والتمثيل ففي فترة 5-10 ق من التناول تكون سكرياته قد وصلت إلى خلايا المخ وكذلك طاقته ولقد كان لرسول الله صلى الله عليه وسلم فضل السبق في التوصية للفطر عليه وإنهاء ساعات الصوم
-
البلح مفيد لتقوية العضلات المعوية تجاه حالات الإمساك وكذلك مدر للبول
-
مفيد للعين ومقو للبصر
-
ما يوجد به من حديد وكالسيوم يكونا هاما للمواليد بصفة خاصة وبخصوص تكوين الدم ونخاع العظام

يعنى انا اعتقد انى بعد الكلام البسيط ده عن فوائد البلح عاوز كل واحد فيكم بدال ما يمسكله كانز ولا ياكله بسكوت يجيب
معاه شوية بلح ويقعد ياكل فيهم علشان ما يتحججش فى السكاشن ويقول عاوزين نروح علشان ناكل او البون هيروح
على فكره ده اقل كلام يتقال عن البلح وفوايده واتمنى انه يكون عجبكم
avatar
DRSALAHBIO
عضو هيئه التدريس
عضو  هيئه التدريس

عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
العمر : 34
الموقع : جامعة جنوب الوادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف د/على نور في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:30 pm

سبحان الله
والله جميل جدا يا دكتور

بس أحنا مش هنجيب بلح معانا
احنا هنكلم العميد يزرعلنا نخلتين فى الكليه
avatar
د/على نور
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام

عدد المساهمات : 791
تاريخ التسجيل : 04/03/2009
العمر : 27
الموقع : فى بيتنا

http://baitaryqena.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:32 pm

السلام عليكم ورحمه الله
الموضوع مفيد جدا جدا ورااااااائع وده هو المنتظر من حضرتك
وانا اول مره اعرف المعلومات دي
وحقيقي ياريت نعمل كده ونجيب بلح بدل الكنز او بونات المدينه الخاليه من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن

يا عيني علي بتوع المدينه بياكلو هوا

بس عندي اقتراح للكليه كلها نشترك ونزرع نخله ولا ايه راي حضرتك يا دكتور؟؟؟؟؟

وجزاكم الله الف خير
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف wessam في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:37 pm

كده المواضيع هتبقى علينا مش لينا
وتطبيق لكلام حضرتك يا دكتور احنا نبقى نوزع ع الطلبه بلح بعد الظهر لانه وقتها كله بيكون فصل
بس المشكله يا على ان النخل بياخد سنين ع ما ينمو احنا نوصى العميد يجيب لنا كل يوم شوالين بلح واهو كله من الميزانيه
وشكرا يا د.محمد ع الموضوع الرائع
ع الرغم من اغراضة الدراسيه


If U See It In Ur Mind .U re going to hold it in ur hand
avatar
wessam
مراقبه عامه على القسم الأدبى
مراقبه عامه على  القسم الأدبى

عدد المساهمات : 1289
تاريخ التسجيل : 22/09/2009
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف د/على محمد عبداللاه في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:40 pm

ههههههههههههه لا والله فعلا ياريت يعنى نجيب بلح ونخليه عند حضرتك بئا فى المكتب

او على راى علوة نزرع نخلتين واللى يعيش عشان ياكل منهم

او نعمل كانزات بلح بئا


اكثر من رائع د محمد


جزاك الله خيرا
avatar
د/على محمد عبداللاه
مشرف عام المنتدى

عدد المساهمات : 1724
تاريخ التسجيل : 24/04/2009
العمر : 30
الموقع : قنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف DRSALAHBIO في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:44 pm

اهو وسام ردت عليكى يا أمه الله فعلا النخل بيقعد فتره طويله جدا على ما يطرح يبقى بقى البركه فى سيادة العميد بقى واهو الى يعرف يتصرف فى بلح يبقى يفتكرنا
avatar
DRSALAHBIO
عضو هيئه التدريس
عضو  هيئه التدريس

عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
العمر : 34
الموقع : جامعة جنوب الوادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 6:54 pm

السلام عليكم

اولا متشكره علي الرد يا وسام
ثانيا انا عندي فكره يا دكتور
ايه راي حضرتك نعمل كنتين للماكولات الطبيعيه في الكليه وكل واحد يجيب الحاجه المشهوره بيه بلده
يعني اسوان عليها البلح والاعشاب والحمص والحاجات دي وقنا عليهم العسل الاسود والسكر
وسوهاج بقي علي حضرتك والسوهاجيه .....................................

ولا ايه راي حضرتك

جزاكم الله الف خير
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف wessam في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:01 pm

ههههههههههههههههههه
ايه يا امة الله
انتى عايزانا نقلب الكليه سوق شعبى
بس تصدقى هنكسب دهب
!!!!!!!!!!!!!!!!


If U See It In Ur Mind .U re going to hold it in ur hand
avatar
wessam
مراقبه عامه على القسم الأدبى
مراقبه عامه على  القسم الأدبى

عدد المساهمات : 1289
تاريخ التسجيل : 22/09/2009
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:05 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لا والله مش قصدي بس اصلنا مش لاقيييين حتي الميه نشربها

بس الموضوع مربح يا وسام ولا انتي ايه رايك؟
انفع اكون من علماء الاقتصاد في البلد
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف DRSALAHBIO في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:09 pm

احنا السوهاجيه علينا نسمى الاول وبعدين ناكل الى هتجيبوه
avatar
DRSALAHBIO
عضو هيئه التدريس
عضو  هيئه التدريس

عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
العمر : 34
الموقع : جامعة جنوب الوادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:14 pm

السلام عليكم

والله يا دكتور كنت حكتبها "احنا السوهاجيه علينا نسمى الاول وبعدين ناكل الى هتجيبوه"

بس خفت للسوهاجيه يزعلو وخصوصا حضرتك والدكتور سيد لان افضالكم مغرقانا

ولا يهمك يا دكتور وماله هو احنا نطول

المهم ناكل عيش وملح مع بعض
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف marwa في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:19 pm

ايه النصاحه دى يا دكتور هتسمى بس طب اى حاجه فى جيبك وانت جاى ولا اقولك اكتبلنا انت المواضيع واحنا نطبق ونجيب البلح جيت فى جمل
avatar
marwa
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 288
تاريخ التسجيل : 25/10/2009
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف DRSALAHBIO في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:24 pm

اوك بس خلى بالك انا يادوبك ما بدأتش غير بالبلح والى جاى كتييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير
avatar
DRSALAHBIO
عضو هيئه التدريس
عضو  هيئه التدريس

عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
العمر : 34
الموقع : جامعة جنوب الوادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف marwa في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:26 pm

المره الجايه هتكتب الموضوع وتجيب عينات معاك
avatar
marwa
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 288
تاريخ التسجيل : 25/10/2009
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف wessam في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:27 pm

خلاص يا د.محمد
احنا مستنين بقيت الفواكهه
وان شاء الله نبقى نعمل جمعيه ونقبضها الاول لان بالمنظر ده الموضوع هيجى علينا بخساره


If U See It In Ur Mind .U re going to hold it in ur hand
avatar
wessam
مراقبه عامه على القسم الأدبى
مراقبه عامه على  القسم الأدبى

عدد المساهمات : 1289
تاريخ التسجيل : 22/09/2009
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 7:37 pm

شكلك سوهاجيه يا وسام

لان السوهاجيه معروفين بالعمليه الشديده في كل حاجه

علي العموم شكل د/محمد مش حيكتب حاجه تاني عن الفواكه لانها كده حتيجي بخساره
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف DRSALAHBIO في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 8:03 pm

لا على فكره انتى واخده فكره غلط عن السوهاجيه على الرغم انى الموضوع ملهوش دعوه بمحافظه او بلد معين واكيد الى اداكى الانطباع ده عن السوهاجيه طبعا غلطان
avatar
DRSALAHBIO
عضو هيئه التدريس
عضو  هيئه التدريس

عدد المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
العمر : 34
الموقع : جامعة جنوب الوادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف امه الله في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 8:10 pm

السلام عليكم

انا متاسفه يا دكتور الظاهر اني لبخت "انا مقصدش حضرتك"خالص لاننا طبعا واحد واحد حضرتك ليك الفضل علينا مش انا بس


لكن السوهاجيه نفسهم هما اللي ادوني الانطباع ده

وكل بلد فيها الكويس والوحش

وكفايه ان حضرتك ودكتور سيد مقدام من سوهاج "يعني عزوه"

وكمان انتو ناس محترمين وجمايلكم كتيره

وجزاكم الله الف خير ومليون خير "للسوهاجيه"
avatar
امه الله
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 381
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الاهميه البيوكيميائيه للبلح

مُساهمة من طرف wessam في الأربعاء 28 أكتوبر 2009, 8:14 pm

بصى يا أمة الله انا طنطاويه
يعنى حمص وحلاوه ومشبك هظبطك سكريات بس للاسف صناعيه
لكن انا فيا عرق سوهاجى وده شرف ليا طبعا نظرا للغزو السوهاجى اللى عندنا الكليله طالبه ودكاتره


If U See It In Ur Mind .U re going to hold it in ur hand
avatar
wessam
مراقبه عامه على القسم الأدبى
مراقبه عامه على  القسم الأدبى

عدد المساهمات : 1289
تاريخ التسجيل : 22/09/2009
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى